ไร่องุ่นชายฝั่งตะวันตก ถูกควันไฟป่า ทำให้รสชาติมัวหมอง

ไร่องุ่นชายฝั่งตะวันตก ถูกควันไฟป่า ทำให้รสชาติมัวหมอง ควันจากเปลวไฟในปีนี้เลวร้ายเป็นพิเศษหนาพอที่จะบดบังไร่องุ่นที่หลบตาด้วยกลุ่มองุ่นที่เกือบจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว ควันจากไฟป่าชายฝั่งตะวันตกทำให้องุ่นแปดเปื้อนในภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศอีกด้วย ด้วยกลิ่นขี้เถ้าที่สามารถสะกดหายนะสำหรับเหล้าองุ่นปี 2020  โรงบ่มไวน์ในแคลิฟอร์เนียโอเรกอนและวอชิงตันเคย  รอดชีวิตจากไฟป่าครั้งรุนแรงมาก่อนแต่ควันจากเปลวไฟในปีนี้ไม่ดีเป็นพิเศษ หนาพอที่จะบดบังไร่องุ่นที่หลบตาด้วยกลุ่มองุ่นที่เกือบจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว วันแล้ววันเล่าเมืองชายฝั่งตะวันตกบางเมืองต้องทนกับคุณภาพอากาศที่เลวร้ายที่สุดในโลก

และไม่มีใครทราบถึงความเสียหายของควันไฟป่าที่หนาแน่น ที่มีต่อพืชผลและเกษตรกรผู้ปลูกกำลังพยายามประเมินความรุนแรง และความเสียหาย หากนำองุ่นที่ปนเปื้อนมาทำเป็นไวน์โดยไม่มีขั้นตอนเพื่อลดอันตรายหรือกำจัดผลไม้ที่เสียหายออกไป ผลลัพธ์อาจเป็นไวน์ที่แย่จนไม่สามารถวางขายตลาดได้  ผู้ผลิตไวน์ทั่วโลกกำลังปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอยู่แล้ว ซึ่งรวมถึงอุณหภูมิที่สูงขึ้นและภัยแล้งที่รุนแรงและบ่อยขึ้น ผู้ที่อยู่ใกล้ป่าเสี่ยงต่อการเกิดไฟป่าต้องเผชิญกับความเสี่ยงเพิ่มเติมที่ควันจะทำลายทุกสิ่ง น่าเสียดายที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสภาพอากาศบอกเราว่านี่จะเป็นปัญหา Anita Oberholster ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิสกล่าว ดังนั้นเราต้องทำให้ดีขึ้น และเราต้องทำการวิจัยเพิ่มขึ้นและเพิ่มเติมอีกมาก

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ไต้หวัน เป็นผู้นำของโลกในการปิดตัวลงสำหรับ Covid-19

ผลกระทบ ไร่องุ่นชายฝั่งตะวันตก

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ด้วยการเก็บเกี่ยวในปีนี้โรงบ่มไวน์บางแห่งไม่ยอมรับองุ่นที่พวกเขาตกลงที่จะซื้อเว้นแต่จะได้รับการทดสอบว่ามีควันมัวหมอง Aguirre กล่าว แต่ห้องปฏิบัติการได้รับการสนับสนุนเกินกว่าจะวิเคราะห์คำสั่งซื้อใหม่ได้ทันเวลา ETS Laboratories ในเมือง Napa Valley ในเมืองเซนต์เฮเลนารัฐแคลิฟอร์เนียกล่าวว่าผลการทดสอบตัวอย่างองุ่นที่ได้รับในตอนนี้จะยังไม่พร้อมจนกว่าจะถึงเดือนพฤศจิกายน ลูกค้าใหม่จะต้องรอผลนานยิ่งขึ้นตามเว็บไซต์ของห้องปฏิบัติการ

ในทุกองุ่นที่เขาพบ Noah Dorrance เจ้าของร้าน Reeve Wines ใน Healdsburg รัฐ California บอกกับ San Francisco Chronicle ว่า คุณสามารถลิ้มรสและกลิ่นที่เป็นเถ้าถ่านได้แล้วซึ่งเหมือนกับอยู่ในแคมป์ไฟ

Aguirre เรียกคืนการสุ่มตัวอย่างไวน์ที่เสียหายจากควันระหว่างการชิม คำอธิบายหนึ่งบนการ์ดชิมเปรียบเทียบรสชาติกับพลาสติกอุจจาระ

นักวิจัยไวน์ชาวออสเตรเลียเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นความเสี่ยง ในปี 2546 พวกเขาเชื่อมโยงควันในบรรยากาศเข้ากับไวน์ที่มัวหมอง Mark Krstic กรรมการผู้จัดการของสถาบันวิจัยไวน์ออสเตรเลียกล่าว ตั้งแต่นั้นมาจนถึงปี 2558 ผู้ผลิตในออสเตรเลียสูญเสียรายได้องุ่นและไวน์ไปกว่า 286 ล้านดอลลาร์ 400 ล้านดอลลาร์  อันเป็นผลมาจากควัน

เครดิต. IM-OK.ORG